Корзина
1600 отзывов
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА НА ЗАКАЗЫ ОТ 449 грн!Подробнее
+380
96
846-04-76
+380
50
676-04-56
+380
97
202-01-10
Интернет-магазин Пекарь-Кондитер

Улучшитель для хлеба Багет

В наличии

55 грн./кг

Улучшитель для хлеба Багет
Улучшитель для хлеба Багет
55 грн./кг
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380 (96) 846-04-76
  • +380 (50) 676-04-56
  • +380 (97) 202-01-10
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +380 (96) 846-04-76
      +380 (50) 676-04-56
      +380 (97) 202-01-10
    • Адрес:
      1) Магазин на Сумском рынке (место 45) с 9:00 до 20:00 (пн-вс); 2) Магазин на Пл.Восстания (пр-т Московский 135-А) с 9:00 до 19:00 (пн-сб) с 9:00 до 15:00 (вс) 3) г. Киев, ул. Владимирская, 71, с 9:00 до 19:00 (пн-сб) с 9:00 до 15:00 (вс), Харьков, Харьковская область, Украина
    • Email:
      pekarkonditer@gmail.com
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380 (96) 846-04-76
  • +380 (50) 676-04-56
  • +380 (97) 202-01-10

Улучшитель для хлеба «Багет» для производства хлебобулочных изделий с хрустящей корочкой, таких как хрустящие булочки, багеты, чапати, чиабатта, слоеные дрожжевые изделия.

  • способствует образованию хрустящей корочки изделия;
  • способствует образованию крупнопористой структуры мякиша;
  • увеличивает объем готовых изделий;
  • повышает эластичность и белизну мякиша;
  • снижает крошливость мякиша;
  • тесто эластичное, с хорошей механической обрабатываемостью;
  • универсальное применение.

Дозировка 0,5 – 1,0 % улучшителя от количества муки.  Вносится вместе с мукой непосредственно при замесе теста.

Поскольку мука разного качества имеет разные требования, необходимо провести тестирования для определения оптимальной дозировки.

Органолептические показатели

Внешний вид и консистенция

Однородный порошок

Цвет

От белого до бежевого допускается серый оттенок

Вкус, запах

Без постороннего вкуса и запаха

 

                 Физико-химические показатели

Массовая доля влаги

14% + 5%

Металломагнитные примеси

Не допускаются

 

Показатели безопасности: Содержание токсичных элементов в не превышает допустимые уровни, установленные требованиями СН № 5061, СанПиН 8.8.1.2.3.4-000, ГН 6.6.1.1-130

Срок хранения: 1 год с даты производства. Хранить в сухих закрытых складских помещениях при температуре 5-20°С и относительной влажности воздуха не более 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке.  Хранению в открытом виде не подлежит, вскрытый мешок плотно завязывают.

Состав: эмульгатор Е471е, глютен пшеничный сухой, мука соевая, лактоза, фермент ксиланаза, фермент альфа-амилаза, аскорбиновая кислота, карбонат кальция.

Не содержит ГМО

Желаете купить улучшитель для хлеба по низкой цене? Интернет-магазин Пекарь-Кондитер с удовольствием предоставит Вам такую возможность.
Быстро и качественно доставим Вам товар по всей Украине, а для клиентов из Харькова есть возможность купить и забрать самовывозом в одном из наших пунктов выдачи.
Вы можете купить улучшитель для хлеба в любом количестве без ограничений минимальной суммы заказа!

Характеристики
Основные
Производитель   Оптима
Страна производитель Украина
Вес 1000 г г
Дополнительные характеристики
Срок хранения 12 месяцев
Возможно купить меньше 1 кг? Да
  • Цена: 55 грн./кг
Отзывы о товаре
Добавить отзыв

Отзывов пока нет, будьте первыми!

social-icon
Loading...