Корзина
1600 отзывов
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА НА ЗАКАЗЫ ОТ 449 грн!Подробнее
+380
96
846-04-76
+380
50
676-04-56
+380
97
202-01-10
Интернет-магазин Пекарь-Кондитер

Клейковина пшеничная (глютен)

В наличии

115 грн./кг

Клейковина пшеничная (глютен)
Клейковина пшеничная (глютен)
115 грн./кг
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380 (96) 846-04-76
  • +380 (50) 676-04-56
  • +380 (97) 202-01-10
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +380 (96) 846-04-76
      +380 (50) 676-04-56
      +380 (97) 202-01-10
    • Адрес:
      1) Магазин на Сумском рынке (место 45) с 9:00 до 20:00 (пн-вс); 2) Магазин на Пл.Восстания (пр-т Московский 135-А) с 9:00 до 19:00 (пн-сб) с 9:00 до 15:00 (вс) 3) г. Киев, ул. Владимирская, 71, с 9:00 до 19:00 (пн-сб) с 9:00 до 15:00 (вс), Харьков, Харьковская область, Украина
    • Email:
      pekarkonditer@gmail.com
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380 (96) 846-04-76
  • +380 (50) 676-04-56
  • +380 (97) 202-01-10

Технологические рекомендации по использованию сухой пшеничной клейковины

  • При производстве песочного полуфабриката вносится при сбивании сахаро — яичной либо жиро-сахарной смеси;
  • при производстве заварных полуфабрикатов вносится вместе с мукой при приготовлении заварки;
  • вносится при приготовлении продуктов питания одновременно с основным сырьем.

Состав:

  • пшеничный глютен
  • НЕ СОДЕРЖИТ генетически модифицированных организмов.

Технологический эффект:

  • улучшает упруго — эластичные свойства теста;
  • повышает эластичность теста и его прочность при раскатке;
  • повышает водопоглатительную способность муки;
  • увеличивает газоудерживающую способность теста;
  • повышает формоустойчивость и объем хлебобулочных продуктов;
  • снижает крошковатость мякиша;
  • продлевает срок сохранения свежести изделий.

Норма расхода сухой пшеничной клейковины:

  • Бисквитные, песочные, заварные полуфабрикаты 1-2% к массе муки;
  • макаронное производство 1-2% к массе муки;
  • производство хлеба и хлебобулочной продукции 1-2% к массе муки;
  • слоеные изделия 2-3% к массе муки;
  • сдобные изделия 1-1,5 % к массе муки;
  • пельменное производство сдобные изделия 1-2% к массе муки;
  • мясное производство сдобные изделия 2-6% к массе муки;

Желаете купить клейковину по низкой цене? Интернет-магазин Пекарь-Кондитер с удовольствием предоставит Вам такую возможность.
Быстро и качественно доставим Вам товар по всей Украине, а для клиентов из Харькова есть возможность купить и забрать самовывозом в одном из наших пунктов выдачи.
Вы можете купить глютен в любом количестве без ограничений минимальной суммы заказа!

Характеристики
Основные
Производитель   Cargill
Страна производитель Россия
Вес 1000 г кг
Дополнительные характеристики
Условие хранения t (5°-25°)
Цвет от кремового до св.коричневого
Срок хранения 24 мес
Условие хранения t (5°-25°)
Энергетическая ценность в 100 граммах 340 ккал/1445 кДж
Белок в 100 граммах 70 грамм
Углеводов в 100 граммах 15 грамм
  • Цена: 115 грн./кг
Отзывы о товаре
6 отзывов100% положительных
Добавить отзыв
  • Ян Примак

    Покупаю постоянно. Рекомендую.

  • Игорь Колесник

    Быстро откликнулись. Быстро доставили. Товар качественный.

  • Валентина Швец

    Вчера в 11 утра сделала заказ, сегодня в обед уже пришла смс о доставке (доставка в Ирпень). Немного смутила упаковка, но это никак не отразилось на качестве - клейковина очень хорошая. Приятно работать с такими продавцами. Буду заказывать еще и рекомендовать знакомым. Спасибо

social-icon
Loading...